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"Sapori e Profumi di Festa: i dolci della tradizione lunigianese"
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Giovedì 5 Gennaio 2006 ore 16:30
Museo Etnografico - La Spezia
"Sapori e Profumi di Festa: i dolci della tradizione lunigianese"Giovedì 5 gennaio 2006 alle ore 16,30 il Museo Etnografico organizzerà, presso la sede di via del Prione 156 che ospita anche il Museo Diocesano, la manifestazione: "Sapori e Profumi di Festa: i dolci della tradizione lunigianese" durante la quale si potranno degustare alcuni dei dolci che si preparavano tradizionalmente nelle case delle nostre campagne in occasione delle feste natalizie e di fine d’anno.
La ricca varietà di queste preparazioni, la cura e l’abbondanza degli ingredienti con cui venivano confezionate, dalla vigilia di Natale fino all’Epifania, i gesti e i procedimenti che accompagnavano la cottura nei forni, testimoniano il loro carattere rituale all’interno di un tempo fortemente sacralizzato. L’antica consuetudine di consumare e di offrire i pani o i dolci tradizionali non solo all’interno del proprio nucleo famigliare, ma anche a occasionali viandanti o a pellegrini, conferma il valore sociale e collettivo della festa come importante momento di coinvolgimento e rafforzamento comunitario.
L’appuntamento con la storia e le usanze della cucina delle feste sarà presentato da Rossana Piccioli, Conservatore del Museo Etnografico. I consorzi, le aziende e gli artigiani che rinnovano con la loro produzione l’interesse verso le tradizioni della cucina lunigianese, illustreranno poi brevemente le proprie riproposte dei dolci tipici, che potranno essere apprezzati durante la degustazione da loro stessi gentilmente offerta.
Il pubblico potrà partecipare all’incontro e alla degustazione al solo costo del
biglietto d’ingresso ai musei (4,00 €).
L’organizzazione della manifestazione è stata curata da William Cossu in collaborazione con lo staff degli Ausiliari Museali, Luca Bondielli, Marta Freni, Luca Gallinari, Silvia Salvetti.
I prodotti della degustazione saranno gentilmente offerti da: Baldassini Panettoni – Ceparana (SP), Cantine Lunae di Paolo Bosoni – Ortonovo (SP), Consorzio Qualità Prodotti Tipici Lunigiana, Danti Maurizio, Via Roma, 9 Magliano - Giuncugnano (LU)
  Redazione
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